ОЛИВКИ ГРЕЧЕСКИЕ ЦЕЛЬНЫЕ СОРТОВЫЕ - КАЛАМАТА
ОЛИВКИ ГРЕЧЕСКИЕ ЦЕЛЬНЫЕ СОРТОВЫЕ - КАЛАМАТА
3 SUNS
Оливки темно-пурпурного цвета с плотной текстурой и вкусом, несколько напоминающим вино.
Выдержаны в соляном растворе, закатаны в банку с добавлением небольшого количества уксуса и нерафинированного оливкового масла для придания более богатого вкуса.
Выращены в области Спарта, известной тем, что здесь растут лучшие оливки этого сорта.
Процедура изготовления: сбор урожая в ноябре-декабре, мытье, калибровка по размеру, хранение в рассоле, упаковка в рассол, пастеризация и упаковка.
|
Физико-химические показатели / Органолептика |
|
|
Цвет кожицы |
От темно-коричневого до темно пурпурного |
|
Вкус |
Характерный для оливок Каламата, солоноватый, без постороннего вкуса |
|
Размер |
Размер крупный – 201-230 штук на кг |
|
Состав |
Оливки КАЛАМАТА, вода, уксус, соль, масло оливковое нерафинированное высшего качества. |
|
Метод изготовления |
Ферментация в рассоле |
ГМО: продукт не содержит генетически модифицированных организмов и не подвергался генной модификации.
СТЕКЛЯННАЯ БАНКА 250Г (сух. - 140Г)