SТILLA

Масло оливковое из выжимок рафинированное с добавлением масла оливкового нерафинированного

Состав: масло оливковое из выжимок рафинированное 80-85%, масло оливковое нерафинированное 15-20%.

Сырье: оливки разных сортов.

Масло оливковое из выжимок – это масло, добываемое из остатков отжима оливок. После первичной переработки оливок и извлечения из него оливкового масла остается твердый остаток из мякоти, кожицы, косточек, в котором еще остается 10-15% оливкового масла. С помощью специальных веществ из этих выжимок извлекается оставшееся масло, которое затем подвергается процессу очистки. Для восстановления полезных веществ, получившийся продукт смешивается с нерафинированным оливковым маслом. Такое масло имеет нейтральный вкус и запах с одной стороны, с другой стороны – содержит большое количество устойчивой к высоким температурам олеиновой кислоты. Эти качества делают продукт идеальным в качестве ингредиента при приготовлении выпечки (пирогов, кексов, хлеба, булочек, печенья и др.), им можно заправлять готовые блюда, если важно сохранить их оригинальный вкус, а благодаря высокой температуре дымления, такое масло идеально подходит для жарения.

Совет: банка такого объема экономична за счет большего объема. Заведите на кухне небольшой сосуд для переливания масла из этой жестяной банки. Саму банку плотно закройте и храните между доливами в прохладном темном месте. Так масло будет значительно меньше и реже контактировать с воздухом и оставаться свежим на протяжении долгого времени.

Объем – 2л